Skip to content

Archive for:

economia circolare

Home » economia circolare

Dal pane vecchio alla birra: l’innovativa idea antispreco Biovaproject

La startup Biovaproject ha avviato un birrificio improntato sul modello dell’economia circolare e orientata al non spreco alimentare. Si tratta di un’iniziativa volta ad ottimizzare l’invenduto residuo dei locali produttori di alimenti da forno per trasformarlo in birra. Spreco alimentare: in Italia 36 chili di cibo a testa perduti ogni anno Dall’idea (e dalla necessità) […]