In partenza in primo short master per dare il via ad un settore del nostro progetto nel quale crediamo particolarmente: quello della Formazione.
A partire dal mese di febbraio 2021, partirà il progetto di didattica a distanza che permetterà ai giovani laureati di tutta Italia di partecipare al primo short master organizzato dall’Università Aldo Moro di Bari inclusivo di un intero modulo dedicato al progetto Recircola e all’innovazione nel settore della lotta allo spreco alimentare e farmaceutico.
Lo short master Save Food – La gestione dello spreco alimentare. Istituzioni, innovazione, territori avrà una durata di 100 ore e sarà destinato a coloro che sono interessati alle tematiche del non spreco e della produzione etica e sostenibile a basso impatto ambientale.
Le figure professionali formate con questo short master infatti saranno fondamentali all’interno delle aziende più virtuose come garanti della sostenibilità e del rispetto delle direttive in vigore per limitare al massimo lo spreco alimentare durante tutta la filiera di produzione.
Lo short master “Save Food. La gestione delle eccedenze alimentari. Istituzioni, innovazione, territori” dell’Università di Bari Aldo Moro è diretto dalla professoressa Letizia Carrera, docente di Sociologia e Sociologia urbana Uniba, direttrice del Laboratorio di Studi urbani Urbalab Disum Uniba e membro fondatore dell’Associazione Recircola.
Lo short master si compone di tre moduli didattici centrati sul ruolo delle istituzioni (coordinatore responsabile l’avvocata Carmela Craca), sull’innovazione (coordinatore responsabile il dottor Andrea
Veneziano) e sulle potenzialità dei territori (coordinatore responsabile la professoressa Letizia Carrera).
Le lezioni prenderanno avvio dal mese di febbraio 2021 e proseguiranno con cadenza settimanale.
Il corso si terrà in remoto sulla piattaforma Teams.
Obiettivo del corso è quello di formare, attraverso un approccio multidisciplinare, la figura del Waste food manager, figura sempre più centrale chiamata a gestire le problematiche connesse al contrasto dello spreco alimentare e al recupero e gestione delle eccedenze alimentari e non solo.
Il programma didattico dello short master sarà presto disponibile sul sito ufficiale UniBa.
Non sprecare non è solo etico, ma è moderno, guarda al futuro e ci riguarda tutti. No Waste is the new black.
Avv. Carmen Craca
Presidente Recircola
