Ancora tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura, nonostante negli ultimi anni sia crescente il trend di iniziative volte a sensibilizzare l’opinione pubblica su questo importante tema.
Ogni anno se ne perdono fino a 1,3 miliardi e solo in Italia il 42% degli sprechi avviene all’interno del contesto domestico. Ne ha scritto Mary Sellani all’interno di un articolo apparso su La Gazzetta del Mezzogiorno del 16 novembre 2020.
Per contrastare il fenomeno dello spreco alimentare, è stato pubblicato il libro “Riduciamo gli sprechi
Come contrastare lo spreco alimentare e non solo”, a cura di Francesca Ursula Bitetto, Letizia Carrera (membro dell’associazione Recircola), Alberto Fornasari, Licia Positò, Gheti Valente, edito da Progedit.
All’interno del libro è possibile trovare un contributo scritto a doppia firma da Carmela Craca e Ruggiero Mennea.
L’intento della pubblicazione è evidenziare come sia possibile incentivare modi di vivere, di consumare e di produrre più giusti ed equi a cui una solidarietà allargata e una nuova sensibilità ecologica possono rispondere.
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